市民ボランティアが運営するKoganei-Style(小金井市食育ホームページ)に掲載したレシピです。
このレシピの生い立ち
春菊嫌い克服のために考えました。揚げ物にすると苦味を感じにくくなり、良いアクセントになります。あみえびを加えることにより、旨味と香ばしさをプラスしたので、スナック感覚で食べられます。衣も少量なので、家にあるもので作れます。