皮が黒くなってきた熟したバナナをフォークで軽くつぶし、ラム酒を混ぜておきます。

大きめの玉子をわりほぐし、砂糖、メイプルシロップ、生クリーム、溶かしバターをよく混ぜて、1のバナナとクルミを入れます。

2のボウルに、ホットケーキミックスを混ぜて型に流し入れ(真ん中をへこませ気味に…)平らにします。

余熱した180℃のオーブンで40分焼きます。