バレンタインの定番 ほろ苦ブラウニー
☆バレンタイン チョコ焼き菓子部門☆
ブラウニーをお店のようにおしゃれな仕上がりに、ほろ苦い2種の食感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
ナッツを入れずにおしゃれに見えて、味もほろ苦いブラウニーを作りたくて、トッピングにカカオニブ使いました。
なんと、カカオニブを使うことで、スーパーの普通のチョコレートでも、カカオ約70%レベルの高級チョコレートのお味になっちゃいます。
バレンタインの定番 ほろ苦ブラウニー
☆バレンタイン チョコ焼き菓子部門☆
ブラウニーをお店のようにおしゃれな仕上がりに、ほろ苦い2種の食感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
ナッツを入れずにおしゃれに見えて、味もほろ苦いブラウニーを作りたくて、トッピングにカカオニブ使いました。
なんと、カカオニブを使うことで、スーパーの普通のチョコレートでも、カカオ約70%レベルの高級チョコレートのお味になっちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと砕いたチョコレートを耐熱容器に入れて、600Wで1分30秒あたためる。
-
- 2
卵を溶きほぐし、砂糖と混ぜておく。
- 3
卵と砂糖を溶けた①に入れて、よく混ぜる。
- 4
粉類をふるって③に加える。
-
- 5
粉を入れたらヘラでさっくり混ぜる。
生地にチョコの塊が欲しい時は、チャンクチョコや溶けないチョコチップを入れる。 -
- 6
オーブンシートをしいた容器に材料を流し込み、カカオニブを上に振りかけ、容器を揺すって表面をならす。180度で20分焼く。
-
- 7
焼き上がったら、竹串をさしてなにもついてこないかチェックする。できていたら、網にあげて、濡れ布巾をかけて冷ます。
-
- 8
よく冷めてから、スクエアか縦長など好みの形に切り分ける。表面はジャリジャリして、中は写真のようにしっとり。
-
- 9
切り方とラッピングで雰囲気が変わります。小さめスクエアだと一口で食べやすく、お皿に盛り付けるなら縦長が◎
-
- 10
※チャンクチョコを入れない場合は、1のチョコレートを180g→200gにする。
コツ・ポイント
①材料を混ぜる時、ひとつひとつしっかり混ぜてから次の材料を入れる。
②トッピングはカカオニブだと大人味なので、お子様には溶けないチョコチップがおすすめ。
③濡れ布巾をかけて冷ますとパサつきを防げる。
つくれぽ
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