水菜は2センチ幅に刻んでおく。

ボールに水菜と油以外のものを全てを入れてよく混ぜておく。1の水菜を入れて更に混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、2を全部入れ、厚さがだいたい均一になるよう生地を広げる。

中火で3分程度焼き、底が十分固まったら裏返し、更に3分程度焼いたら完成！

しっかり味なので、タレなしでも十分美味しいですよ！お弁当にもぴったりです。