ブロッコリーは一口大にベーコンは1ｾﾝﾁ角に切り、にんにくはみじん切りにしておく。

鍋に湯を入れ1リットルに対し塩10gとし、今回は3ﾘｯﾄﾙに対し30gの塩入れて7分茹でます。

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火でにんにくの香りを出すため炒めます。

3のにんにくに色がつき始めたら、中火にしてベーコン、ブロッコリーを入れて塩胡椒をして軽く炒めます。

4にパスタの茹で汁で溶かしたブイヨンと白ワインを入れ一煮立ちさせます。