エリンギをやや厚めに切りポリ袋にいれ片栗粉を全体にまぶす。

多めに油をしいたフライパンで両面カリカリに焼く。(中火)

☆を加えて水気を飛ばしながら全体にタレを絡ませる。

最後に白ゴマをまぶす。