さつまいもと酒粕のまろやかポタージュ。
くみんちゅキッチン @cook_40039591
寒い朝に体の芯から温まる酒粕入りのスープ。酒粕とさつまいもの組み合わせは、肌荒れだけでなくお腹の調子も整えてくれます。
このレシピの生い立ち
美肌・腸活食材の酒粕とさつまいもを使って、体の内側からきれいになろう！
さつまいもと酒粕のまろやかポタージュ。
寒い朝に体の芯から温まる酒粕入りのスープ。酒粕とさつまいもの組み合わせは、肌荒れだけでなくお腹の調子も整えてくれます。
このレシピの生い立ち
美肌・腸活食材の酒粕とさつまいもを使って、体の内側からきれいになろう！
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID: 23183187のオーブン焼き芋を作る。もしくはふかし芋や、市販の焼き芋でもOK。
- 2
焼き芋（皮ごと）、酒粕、味噌、だし汁をミキサーにかけてなめらかにする。固い場合はだし汁を少し足して再度撹拌する。
- 3
鍋に移し、牛乳or豆乳を加え、沸騰しないように弱火で温める。濃度が濃い場合は牛乳を追加して好みの濃度になるまでのばす。
- 4
温まったらバターを加え、味をみて必要であれば塩を足す。生クリームをプラスしても美味。あればローズマリー等を添えてどうぞ。
-
- 5
さつまいもの皮には鉄分やポリフェノールが豊富に含まれているので、皮ごとミキサーにかけて栄養を丸ごと摂りましょう。
-
コツ・ポイント
・クリーム系のスープは沸騰させると分離してしまうので、弱火でゆっくり温めましょう。
・お好みでミルクはオーツミルクやアーモンドミルクに置き換えても美味。生クリームとの相性も良いです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21300592
