酢の物が好きな人にぴったり大人の稲荷寿司
松太郎ママ @cook_40357171
たまには蓮根、生姜がシャキシャキする具入りの稲荷寿司。みょうがや生姜の甘酢、大葉が入ることで大人の稲荷寿司に変身♪
このレシピの生い立ち
いつも稲荷寿司を作る時はたくさん煮て残りは冷凍して
油揚げはうどんにのせたりするので、たまには違う味の稲荷寿司が作りたくてクセのある大葉やみょうが入ることで油揚げの甘さとよくあって美味しく出来ました✨
酢の物が好きな人にぴったり大人の稲荷寿司
たまには蓮根、生姜がシャキシャキする具入りの稲荷寿司。みょうがや生姜の甘酢、大葉が入ることで大人の稲荷寿司に変身♪
このレシピの生い立ち
いつも稲荷寿司を作る時はたくさん煮て残りは冷凍して
油揚げはうどんにのせたりするので、たまには違う味の稲荷寿司が作りたくてクセのある大葉やみょうが入ることで油揚げの甘さとよくあって美味しく出来ました✨
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは箸で転がし湯通しして水分を切ってから半分にして鍋に並べる。
合わせ調味料を入れて火にかける。 -
- 2
落とし蓋をしてゆっくりつゆを掛けながら煮詰めて、少しつゆが残ってるくらいで火を止め、味を含ませていく。
-
- 3
米、昆布茶でご飯をかために炊いておく。
- 4
蓮根(さっと茹で細かい薄切り)
みょうが(半分にして斜め切り)
生姜の甘酢漬け(粗みじん切り)
大葉(千切り) -
- 5
合わせ酢を作り
蓮根、みょうが、生姜の甘酢漬けを入れよく混ぜる。 -
- 6
具入りの合わせ酢と炊けた白米と混ぜて、胡麻をいれ更に混ぜる。
-
- 7
粗熱が取れたら大葉の千切りを混ぜる
-
- 8
詰めたら完成です(๑>◡<๑)
-
コツ・ポイント
蓮根、生姜の甘酢漬け、みょうがの組み合わせが美味しい。
つくれぽ
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