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リボン人参の胡麻まみれ
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リボン人参の胡麻まみれ-レシピのメイン写真

リボン人参の胡麻まみれ

レストランY
レストランY @cook_40055715

お弁当にもう一品欲しい時に重宝です。日持ちするので常備菜にぴったり!材料も人参と胡麻さえあればOK。節約料理です。
このレシピの生い立ち
我が家ではお弁当のおかずにもう一品野菜を加えたい時に登場します。人参臭さが全くないので、人参嫌いでも食べられます。金平よりも食べやすいですよ。

お弁当にもう一品欲しい時に重宝です。日持ちするので常備菜にぴったり!材料も人参と胡麻さえあればOK。節約料理です。
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我が家ではお弁当のおかずにもう一品野菜を加えたい時に登場します。人参臭さが全くないので、人参嫌いでも食べられます。金平よりも食べやすいですよ。

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リボン人参の胡麻まみれ

レストランY
レストランY @cook_40055715

お弁当にもう一品欲しい時に重宝です。日持ちするので常備菜にぴったり!材料も人参と胡麻さえあればOK。節約料理です。
このレシピの生い立ち
我が家ではお弁当のおかずにもう一品野菜を加えたい時に登場します。人参臭さが全くないので、人参嫌いでも食べられます。金平よりも食べやすいですよ。

お弁当にもう一品欲しい時に重宝です。日持ちするので常備菜にぴったり!材料も人参と胡麻さえあればOK。節約料理です。
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我が家ではお弁当のおかずにもう一品野菜を加えたい時に登場します。人参臭さが全くないので、人参嫌いでも食べられます。金平よりも食べやすいですよ。

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材料

  • 人参 1本
  • 胡麻油 大匙1
  • すり胡麻 大匙2
  • 調味料
  • ラカントS(砂糖) 大匙1
  • 酒 大匙1
  • 味醂 大匙1
  • 醤油 大匙2
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作り方

  1. 1

    人参は葉元のみ切り落とす。

    • リボン人参の胡麻まみれ作り方1写真
  2. 2

    ピーラーで皮ごとピールする。

    • リボン人参の胡麻まみれ作り方2写真
  3. 3

    こんな感じです。

    • リボン人参の胡麻まみれ作り方3写真
  4. 4

    人参リボンは10分程度水にさらしておく。

    • リボン人参の胡麻まみれ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに胡麻油を入れ、中火にかける。

    • リボン人参の胡麻まみれ作り方5写真
  6. 6

    4の人参リボンを加えて軽く炒める。

    • リボン人参の胡麻まみれ作り方6写真
  7. 7

    調味料をすべて加えて炒める。

    • リボン人参の胡麻まみれ作り方7写真
  8. 8

    汁けがなくなるまで炒める。

    • リボン人参の胡麻まみれ作り方8写真
  9. 9

    胡麻を加えて火を止める。

    • リボン人参の胡麻まみれ作り方9写真
  10. 10

    胡麻を混ぜ合わせて完成!

    • リボン人参の胡麻まみれ作り方10写真
  11. 11

    密閉容器に移してしっぱり冷ましてから蓋をすること!冷蔵庫で3日程度は保存できます。

    • リボン人参の胡麻まみれ作り方11写真

コツ・ポイント

人参リボンはしっかり水にさらしてください。人参特有のにおいがなくなります。汁けがなくなるまで、しっかり炒めてください。胡麻はすりごまの方が香りがいいですが摺ってなくてもいいです。

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レストランY
レストランY @cook_40055715
2023/03/01 14:09に公開
つくれぽが3700件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21319957
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