フライパン10分★いわしの缶詰キッシュ

Name: フライパン10分★いわしの缶詰キッシュ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オイルサーディン（さば缶でも） 1/2缶（50g）; トマト 1個; しめじ 1/2パック; 卵(L) 1個; 牛乳（生クリームでも） 50㏄; 塩麹 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; チーズ 好きなだけ

発酵こころ美人 @cook_40367604

味付けは塩麹だけ。冷蔵庫にある野菜なんでもOKです。
このレシピの生い立ち
塩麹を使って、キッシュを簡単に作りたかったので編み出しました。
発酵ごはんレシピ等、レシピ開発、雑誌、WEBメディアで活動中。
【簡単・時短・発酵】をコンセプトにレシピを制作しています。

フライパン10分★いわしの缶詰キッシュ

発酵こころ美人 @cook_40367604

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材料

2人分

オイルサーディン（さば缶でも） 1/2缶（50g）
トマト 1個
しめじ 1/2パック
卵(L) 1個
牛乳（生クリームでも） 50㏄
塩麹大さじ1
オリーブオイル大さじ1
チーズ好きなだけ

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作り方

1
卵と牛乳をといておく。
2
野菜を適当な大きさにさき、フライパンにオリーブオイル、塩麹、野菜、オイルサーディンを入れて火が通るまで炒める。
3
具材に火が通ったら、①の卵液を流し入れてふたをして弱火で10分
（写真のフライパンは20ｃｍです）
4
卵液に火が通ったらできあがり！
お好みでパセリやブラックペッパーをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

オイルサーディンに塩味があるので味付けは控えめ。食べる時に味が足りないなと思ったらマヨネーズをかけて。
野菜もなんでもOK！
牛乳をなしにして、卵2個でもオッケーです。
チーズも粉チーズ、プロセスチーズ、とろけるチーズ何でも。

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つくれぽ

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発酵こころ美人 @cook_40367604

2023/02/22 00:16に公開

発酵料理研究家、発幸ライフクリエイター。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」各種メディアでの執筆監修、レシピ制作や講座など。お料理が苦手な方でも作れるよう面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを提案中。ブログhttps://ameblo.jp/ryoko-okudaインスタhttps://www.instagram.com/hakkoukokorobijin/

このレシピのキーワード

キッシュサバ缶詰シメジトマトオイルサーディンこうじ生クリーム牛乳卵チーズ

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