パウンド型にパラフィン紙を敷いておく。
オーブンを170度で予熱する。

ボウルに卵、砂糖、塩を入れて泡立て器でかき混ぜておく。
泡立てなくてもいいけど、しっかり混ぜ合わせておいてください。

②の中にサラダ油を加え、しっかりかき混ぜる。

バナナをフォークで潰して③の中へ加え、ラム酒も入れて再度しっかりかき混ぜる(泡立て器でしっかりとね)

薄力粉とベーキングパウダーを振るい、④の中へ入れて、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる(かき混ぜすぎない)

パウンド型へ流し入れ、170度に予熱したオーブンで45分焼く。

冷めたら出来上がり！

きれいにパッカン割れ目を入れたい時は、焼き始めて10分経ったところでナイフを使って真ん中に切れ目を入れてね