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ひよこ豆と残り野菜のポタージュピュレ
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ひよこ豆と残り野菜のポタージュピュレ-レシピのメイン写真

ひよこ豆と残り野菜のポタージュピュレ

ありさやの
ありさやの @cook_40402225

冷蔵庫に残ってしまった野菜とひよこ豆を使った
栄養満点のスープです。寒い日に温かいスープで
ホッと一息。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆はタンパク質も糖質も豊富なので食の細い息子の好物のピュレポタージュにしてみました。

冷蔵庫に残ってしまった野菜とひよこ豆を使った
栄養満点のスープです。寒い日に温かいスープで
ホッと一息。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆はタンパク質も糖質も豊富なので食の細い息子の好物のピュレポタージュにしてみました。

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ひよこ豆と残り野菜のポタージュピュレ

ありさやの
ありさやの @cook_40402225

冷蔵庫に残ってしまった野菜とひよこ豆を使った
栄養満点のスープです。寒い日に温かいスープで
ホッと一息。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆はタンパク質も糖質も豊富なので食の細い息子の好物のピュレポタージュにしてみました。

冷蔵庫に残ってしまった野菜とひよこ豆を使った
栄養満点のスープです。寒い日に温かいスープで
ホッと一息。
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ひよこ豆はタンパク質も糖質も豊富なので食の細い息子の好物のピュレポタージュにしてみました。

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材料

鍋にいっぱい
  • ひよこ豆 1パック
  • 玉ねぎ、長ネギ 1個
  • 他野菜 入るだけ
  • コンソメキューブ 1個
  • 塩 小さじ2杯
  • こしょう 少々
  • 蜂蜜やみりん 小さじ1杯
  • バター 1かけ
  • 牛乳 300cc位
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作り方

  1. 1

    鍋にひよこ豆と切った野菜、コンソメ、調味料を入れ水を浸たひたに入れて火にかける。

    • ひよこ豆と残り野菜のポタージュピュレ作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら弱火で10分。
    蓋をして、冷めるまで置いておく。

    • ひよこ豆と残り野菜のポタージュピュレ作り方2写真
  3. 3

    冷めたらミキサーなどで撹拌して、
    鍋に戻し牛乳とバターを入れて、味を整えたら完成です。

    • ひよこ豆と残り野菜のポタージュピュレ作り方3写真
  4. 4

    ダイエット中やゴロゴロ野菜が良い方は②の後ピュレにせず、ベーコンなどを加えて頂くとおいしいですよ。

コツ・ポイント

ひよこ豆が台所に無い時は、芋類1.2個やご飯1膳を入れても美味しいピュレポタージュになります。
撹拌は必ず冷ましてからお願いします。危ないので。

豆の匂いが苦手な方はローリエ等で臭みが押さえられます。

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ありさやの
ありさやの @cook_40402225
2020/11/17 04:41に公開
食べることが何より大好きで、かなりの面倒くさがり屋なヤンチャ二児の母です。美味しいレシピが出来た時や家族のお気に入り等をぼちぼち投稿してみたいなと思います。                                                                 
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このレシピのキーワード

ポタージュ はちみつ バター 牛乳 ひよこ豆 玉ねぎ 長ネギ

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