フライパンアップルパイ
オーブンなし。型いらず。
フライパンでサクサクのアップルパイ★
このレシピの生い立ち
急にアップルパイが食べたくなり。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴは種を除いて一口大にカットする。皮は剥いても剥かなくても、お好みで。
- 2
直径15センチ程度の小鍋に①と★を入れてフタをし、弱火で15～20分ほど煮詰める。
- 3
途中何度かフタを外して中の様子を確認しながら、リンゴの上下を返しつつ写真のように程よく色がつき煮詰まればOK。
-
- 4
③のあら熱をとっているあいだにパイシートを解凍する。
- 5
解凍したパイシート1枚の上に③を満遍なく広げる。このとき、パイシートの端5ミリにはリンゴをのせないようにする。
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- 6
もう1枚のパイシートにはナイフで切り込みを入れておく。
-
- 7
⑤の上に⑥をのせて、パイシートの端をぐるっと1周フォークの先でつぶす。
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- 8
フライパンにバターを塗り⑦を裏面を下にしてのせ、フタをして弱火で12分焼く。
- 9
ひっくり返してフタをし、さらに弱火で9分焼く。
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コツ・ポイント
紅玉などの酸味の強いリンゴを使う。酸味の弱いリンゴの場合はレモン汁(小さじ1)を②のときに入れる。
甘口がお好きな方は砂糖を大さじ3にしてください。
つくれぽ
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