卵を卵黄と卵白に分けておく。
オーブンは170度に予熱しておく。

鍋にチョコとバターを入れ弱火で溶かす。
卵黄をひとつずつ加えその都度よく混ぜる。

卵白はメレンゲにする。
白くもったりするまで。

メレンゲの半量をチョコレートの鍋に入れゴムベラで混ぜる。
薄力粉をふるいいいれる。

メレンゲのボウルに鍋の中身を全て移し、メレンゲを潰さないように切るように混ぜる。
型に入れて空気を抜く。