カリカリ!ベーコンマヨ巻き☆麻婆茄子弁当
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
甘めのマーボー☆じゅわっとろっと焼けた茄子にたっぷり麻婆茄子！しゅうまいの皮でカリカリベーコンマヨ焼きが入ったお弁当＾＾
このレシピの生い立ち
クラシルさん参考にしました
カリカリ!ベーコンマヨ巻き☆麻婆茄子弁当
甘めのマーボー☆じゅわっとろっと焼けた茄子にたっぷり麻婆茄子！しゅうまいの皮でカリカリベーコンマヨ焼きが入ったお弁当＾＾
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アプリでひらく作り方
- 1
「カリカリベーコンマヨ巻き」
ベーコンを細切りにし、マヨをのせシュウマイの皮でクルクル巻きます -
- 2
巻き目を下にして、油をうすくひいたフライパンで、こんがり焼けば完成(中火)
-
- 3
「麻婆茄子丼」
ネギ(みじん切り)、なす(2か4等分)、油揚げ(細切り)に切り、ナスは、皮以外に片栗粉をつけます -
- 4
油(大さじ2)を中火で熱し、片栗粉をつけた面から焼いていきます。空いた隙間で油揚げも焼きます
焼けたらご飯にのせます -
- 5
油(小さじ1)とひき肉を入れ、中火にかけます。ひき肉から脂が出たら、豆板醤をいれ炒め、赤くなったら☆を入れ炒める
-
- 6
全体が混ざったら、お酒(大さじ2)をいれ、アルコールが飛んだら水(150ｍｌ)、顆粒シャンタン(大さじ1/2)入れます
-
- 7
味見をし、醤油や塩で調整します。火を止め、水溶き片栗粉(大さじ1)を入れ混ぜ、トロミが足りない場合は少し火入れして完成
- 8
茄子のうえに餡をたっぷりのせます＾＾
おかず
・甘い卵焼き -
コツ・ポイント
・茄子に片栗粉をつけてやく。カリッとじゅわっとなります
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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