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鶏手羽のニンニクソテーおろし大根ゆず風味
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鶏手羽のニンニクソテーおろし大根ゆず風味-レシピのメイン写真

鶏手羽のニンニクソテーおろし大根ゆず風味

ピースママキッチン
ピースママキッチン @cook_40201091

鶏手羽とおろし大根ゆずで、おろし大根と酢で肉質が柔らかくなり、しっとりしてゆずの香りがマッチして美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
鶏手羽を調味料に漬け込む時間がなかったので、夕方焼いてから味をからめるのみで、超美味しく変身しましたよ♡

鶏手羽とおろし大根ゆずで、おろし大根と酢で肉質が柔らかくなり、しっとりしてゆずの香りがマッチして美味しいよ♡
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鶏手羽を調味料に漬け込む時間がなかったので、夕方焼いてから味をからめるのみで、超美味しく変身しましたよ♡

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鶏手羽のニンニクソテーおろし大根ゆず風味

ピースママキッチン
ピースママキッチン @cook_40201091

鶏手羽とおろし大根ゆずで、おろし大根と酢で肉質が柔らかくなり、しっとりしてゆずの香りがマッチして美味しいよ♡
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鶏手羽を調味料に漬け込む時間がなかったので、夕方焼いてから味をからめるのみで、超美味しく変身しましたよ♡

鶏手羽とおろし大根ゆずで、おろし大根と酢で肉質が柔らかくなり、しっとりしてゆずの香りがマッチして美味しいよ♡
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材料

3〜4人分
  1. 鶏手羽 13〜16本
  2. おろし大根ゆず仕立て 大さじ4〜お好みで
  3. オリーブ油 大さじ1
  4. ニンニク 2片
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作り方

  1. 1

    フライパンに、オリーブ油を熱して、スライスしたニンニクを両面キツネ色になるまで、中火で焼く
    取り出す

  2. 2

    鶏手羽の中心に、包丁で切り込みを入れ、1のフライパンで、中火で蓋をして焼く

    • 鶏手羽のニンニクソテーおろし大根ゆず風味作り方2写真
  3. 3

    両面焼く
    途中、蓋を外して、余分な脂はキッチンペーパーでふきとり、おろし大根ゆずダレを流し入れる

    • 鶏手羽のニンニクソテーおろし大根ゆず風味作り方3写真
  4. 4

    弱火にして、からめる
    脂が残っているとはねるので注意

    • 鶏手羽のニンニクソテーおろし大根ゆず風味作り方4写真
  5. 5

    フライ返しで、両面ひっくり返す
    タレがからまった状態

    • 鶏手羽のニンニクソテーおろし大根ゆず風味作り方5写真
  6. 6

    盛り付ける
    フライパンに残ったタレをかける
    足りない時は直にボトルからタレをかける

    • 鶏手羽のニンニクソテーおろし大根ゆず風味作り方6写真

コツ・ポイント

火が通りやすいよう、手羽の中心に、切り込みを入れておく

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ピースママキッチン
ピースママキッチン @cook_40201091
2020/11/25 13:41に公開
365日キッチン生活∩^ω^∩管理栄養士です。料理もお菓子作りも大好きママです。H17.2.6スタート。旬の食材を使用して、身体に優しいアイデア満載のスピード簡単レシピをマイペースにアップしていきます。✨
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