ぽろぽろまとまらない押し麦10割での炊飯を白米のように箸で食べやすいように「チョイ足し」しました。
このレシピの生い立ち
押し麦だけで炊飯するとポロポロして箸で白飯のように掬えずストレスに・・・で、うるち米に切り餅や餅粉を足してで作る「おこわ風」を応用してみました。
米化オートミールより手間はかかりますが、食べ応えもありカレーや丼も家族と一緒に食べれます。