ほうれん草は茹でて冷水にとり、水をしぼってから4cmに切る。

しめじは石突を切り落としほぐしておく。

大根はすりおろし、軽く水分をきる。

豚スライスは5～6cmに切り、米粉をまぶす。

フライパンに○の水と麺つゆとおろし生姜を煮立てて、豚肉を１枚ずつ入れて煮る。途中で裏返し火を通す。

きのこを入れるときは、豚肉を投入した後。

茹でてしぼったほうれん草と大根おろしを加え、煮たったら火を止める。