冷凍むきエビの下処理☆米粉でやってみた
はちみつlove @cook_40304107
「米粉活用」むきエビの下処理ですが米粉も片栗粉と同じように使え、エビの臭みもとれました。
このレシピの生い立ち
海老、むきエビの下処理は母に教わった片栗粉をまぶす方法でやってました。今回、さらさらした米粉を代わりに使ってみたら片栗粉と変わらず汚れた水が。海老のオーロラ炒めに使用したところ、片栗粉と変わらずプリプリに仕上がりました。
冷凍むきエビの下処理☆米粉でやってみた
「米粉活用」むきエビの下処理ですが米粉も片栗粉と同じように使え、エビの臭みもとれました。
このレシピの生い立ち
海老、むきエビの下処理は母に教わった片栗粉をまぶす方法でやってました。今回、さらさらした米粉を代わりに使ってみたら片栗粉と変わらず汚れた水が。海老のオーロラ炒めに使用したところ、片栗粉と変わらずプリプリに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
解凍したむきエビと米粉をボールに入れる。
-
- 2
よく、手でまぜる。
-
- 3
水を入れて混ぜる。汚れた水が(°▽°)
- 4
水で綺麗に洗い流し、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 5
先日、ジュリネ☆さんの海老とエリンギのオーロラ炒めを作る際におこないました。
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