โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้พอแหลก

ใส่น้ำมันลงกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำมันร้อนจึงใส่กระเทียมที่โขลกกับพริกขี้หนูลงไปผัดจนกลิ่นหอม ตามด้วยเอ็นหอยผัดให้สุก

ใส่ใบกะเพรา พริกชี้ฟ้า คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ แค่นี้ก็เตรียมทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆได้เลย