米粉パン
「米粉活用」のお食事パン
強力粉+米粉で作る、ふわもちのパンです。サンドウィッチにしてもよし、優しい味わいのパンです。
このレシピの生い立ち
米粉をいただいたので、朝のパンに入れて作ってみました!
飽きのこないシンプルなパンなので、色んなアレンジが出来ます!
米粉パン
「米粉活用」のお食事パン
強力粉+米粉で作る、ふわもちのパンです。サンドウィッチにしてもよし、優しい味わいのパンです。
このレシピの生い立ち
米粉をいただいたので、朝のパンに入れて作ってみました!
飽きのこないシンプルなパンなので、色んなアレンジが出来ます!
アプリでひらく作り方
- 1
もちもちきなこ米粉パン
レシピID:21032357の、①〜③までの作り方参照 -
- 2
生地をめん棒でガスを抜きながら真ん中を厚めにし、端を左右上下真ん中に集めてとじ目を閉じる。全体にラップをかけて二次発酵
-
- 3
二次発酵後、パンの表面に
☆仕上げ用の粉類
を振りかけ、包丁で真ん中に切れ目クープを入れる。キッチンバサミでもOK -
- 4
170℃に予熱したオーブンを160℃に下げ、13分焼成して出来上がり
-
- 5
☆仕上げ用強力粉
＊DAISO「小麦粉ふりふり」使用しています。 -
- 6
横半分に切り、レタス+コロッケをサンドした
☆コロッケバーガー -
- 7
横半分に切り、お好きなジャムを挟んだ
☆ジャムサンド -
- 8
縦に切り込みを入れて、ソーセージ挟んだ
☆ホットドッグ -
- 9
ごま米粉パン
レシピID:21031976もよろしくね! -
- 10
もちもちきなこ米粉パン
レシピID:21032357もよろしくね! -
- 11
もちもちきなこ米粉あんぱんレシピID:21135731もよろしくね!
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- 12
もちもち米粉ミルクハース
レシピID:21047238もよろしくね! -
- 13
きなこ米粉チョコパン
レシピID:21434242 もよろしくね! -
コツ・ポイント
ＨＢ(ホームベーカリー)で一次発酵までお任せ!
生地を乾燥させないように、ベンチタイム中と二次発酵中はラップをしっかりかぶせる。
夏場→室温発酵30−40分
冬場→室温発酵60分、オーブン発酵機能40℃20分
つくれぽ
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