材料3つ☆米粉の里芋団子
このnon @cook_40323868
米粉活用☆里芋と米粉で作ったお団子です、甘辛のタレより出汁醤油が合います(^^)
冷めても固くなりにくいのでお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
里芋を沢山いただいたので、米粉と合わせてみました
材料3つ☆米粉の里芋団子
米粉活用☆里芋と米粉で作ったお団子です、甘辛のタレより出汁醤油が合います(^^)
冷めても固くなりにくいのでお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
里芋を沢山いただいたので、米粉と合わせてみました
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いた里芋を柔らかく茹でます。
-
- 2
茹で上がった里芋を潰して（水は切る）、里芋の分量の半分量の米粉を加えます。
- 3
よく混ぜて、耳たぶ位の固さにまとめます。
水分が足りなさそうなら水を足して、多いようなら米粉を足します。 -
- 4
棒状に伸ばして、カットして、丸める。
これは1個15g位でしたが、大きさはお好みで大丈夫です。 -
- 5
沸騰したお湯に入れて茹でます。
-
- 6
浮いてきたら火力を弱めて、そこから更に2分茹でたら、氷水にとります。
-
- 7
冷めたら水気をきって、熱したフライパンに入れてコロコロと焼いて表面を乾燥させる。
加工してあるフライパンで焼いて下さい。 - 8
表面が乾いたら出汁醤油をまわしかけて、お好みの焦げ具合になったら出来上がり！
- 9
そのまま食べても、串に刺しても♡
まんべんなくお醤油つけたいので、味付けしてから刺してます。 -
- 10
熱々で食べたい方は、串に刺してからフライパンで追い焼きして下さい(^^)
- 11
里芋効果で、冷めてしまっても固くならずモサモサもせず、美味しいです。
翌日でも軽くレンチンすると美味しく食べられます！
コツ・ポイント
油をひいて団子を焼くと醤油がしみにくくなります。加工のフライパンがないお宅はクッキングシートを敷いて焼くかトースターを活用して下さい。
レシピのgは目安です、里芋：米粉＝2:1でお作り下さい。
つくれぽ
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