ネギの青い部分はみじん切りにしてAの他の材料と混ぜ合わせ、半日以上置いておく。

にんじんは皮をむいて、細かくみじん切りにする。

長ネギは根元を切り落としてみじん切りにする。青い部分は取り分けておく。

焼き豚は他の具材よりも大きめの角切りにする。

フライパンにサラダ油を引いてネギの青い部分のみじん切りを入れて、弱火で加熱する。

香りが立ったらにんじんを加えて中火にして炒める。

にんじんに火が通ってきたら、ご飯以外の具材を加えて、ネギがしんなりするまで炒める。

一旦火を弱めてご飯を加えて軽くほぐし、Aを入れて全体に馴染ませたら中火にして水分を飛ばしながら炒める。

味を見てハイミーや塩胡椒で味を調えて完成。