米粉と片栗粉でパリっと手羽先の唐揚げ

Name: 米粉と片栗粉でパリっと手羽先の唐揚げ
Yield: 9本
Cuisine: 日本語
Ingredients: 揚げ油 適量; 手羽先 9本; 醤油 小さじ1; 酒 小さじ2〜3; 塩胡椒 気持ち多めに; 米粉 大さじ2; 片栗粉 大さじ2

hirorin_3 @cook_40371501

米粉活用！カラッとした手羽先を食べたくて米粉と片栗粉の衣で揚げました！冷めてもても美味しくいただけます♡子どもも喜ぶ！
このレシピの生い立ち
シンプルな味付けでパリっとジューシーに食べたくて。家族に大好評でした！

米粉と片栗粉でパリっと手羽先の唐揚げ

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材料

9本

揚げ油適量
手羽先 9本
醤油小さじ1
酒小さじ2〜3
塩胡椒気持ち多めに
米粉大さじ2
片栗粉大さじ2

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作り方

1

揚げ油に火をつける準備
または仕込みの準備
鶏肉は早めに出しておくと火の通りがいい
↓
2

ビニール袋等に入れた手羽先に塩胡椒、醤油、酒で下味。ここでしっかり味付けしておく。
3

1に米粉と片栗粉を入れて、軽く振って纏わせる
4

170-180℃の油で5-6分(目安)ほど揚げ色がつくまでじっくり揚げる
5

油を切ったら出来上がり！

コツ・ポイント

揚げる30-60分前には冷蔵庫から出しておく。下味時間はあった方がいいが、ない時はちょっと強めの味付けがいい。片栗粉の衣が好きなので米粉も一緒に使って美味しくなりました♪しっかり裏表衣をつける方がいい仕上がりになります。衣をケチらない方が◎

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つくれぽ

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hirorin_3 @cook_40371501

2023/04/01 19:17に公開

レシピの閲覧、保存、参考、調理ありがとうございます！たはら♡つまもん♡とまらん♪♡推し庶民派主婦です！InstagramにてJA愛知みなみ泉つまもの出荷組合公認アンバサダーとJA愛知みなみとまらん♪スペシャルサポーターさせていただいてます！クックパッド使用歴は約15年、マイレシピにつくレポは初心者です。初心者当時を思い出し、初心者さんにも優しいレシピ作りを心掛けてます！

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