米はザルに入れ軽く洗う。生姜をスライス（ニンニクは芽を取り除いておく）。手羽元は塩を軽く振り5分置き、水気をふいておく。

鍋に水、手羽元、生姜、（ニンニク）を入れて強火にかける。

沸騰したらアクを除く。ごま油＆米を加えて、フタをして弱火35分炊く。
途中でフタを開けて混ぜなくてOKです！そのままで♪

水分量を見て、もしサラサラがお好みだったらお水を足す。味見をして薄ければ、鶏がらスープの素を加えて完成♪