玉ネギをみじん切りにし、電子レンジで、しんなり透明になるまで加熱します。食感を味わいたい方は加熱なしで入れて下さい。

パン粉に牛乳を入れ湿らせます。

○★☆を合わせて粘りが出るまで混ぜこねます。

お好きな量を丸め、小判型やお好みの形にし真ん中に窪みを入れます。

フライパンを熱し、バターを入れ、中火で片面焼き、きつね色になったらひっくり返して弱火し、蓋をして蒸し焼きにします。

中まで火が通ったら一旦ハンバーグをお皿に取り上げ火を止めます。

焦げを取り、肉汁と□を弱火で煮て煮込みソースを作ります。

再度ハンバーグを入れ、とろけるチーズを乗せたら出来上がりです。