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筍のやわらぎのきんぴら
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筍のやわらぎのきんぴら-レシピのメイン写真

筍のやわらぎのきんぴら

ma’am
ma’am @cook_40167879

生の筍を家でやゆがくと穂先の柔らかいところが食べられます　是非きんぴらにしてください
このレシピの生い立ち
春になると作ります　味はお好みで筍の量で加減してください　

生の筍を家でやゆがくと穂先の柔らかいところが食べられます　是非きんぴらにしてください
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春になると作ります　味はお好みで筍の量で加減してください　

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ma’am
ma’am @cook_40167879

生の筍を家でやゆがくと穂先の柔らかいところが食べられます　是非きんぴらにしてください
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材料

  • 筍先の柔らかい皮の部分 1カップくらい
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 粉末だしの素 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • うすくち醤油 小さじ1
  • 胡麻 適宜
  • 刻み海苔 たっぷり
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作り方

  1. 1

    筍の穂先の薄い皮の部分を千切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油を温めて1を入れ酒　粉末のだしの元　みりんを入れて炒める

  3. 3

    味を見て足りなければうすくち醤油をたして仕上げに胡麻をふる

  4. 4

    食べる前に刻み海苔をたっぷりかける

コツ・ポイント

穂先の柔らかいのがあればぜひさっと炒めてきんぴらにしてください

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ma’am
ma’am @cook_40167879
2023/04/17 02:31に公開
料理大好き ビール大好き 食べて飲んでそれが幸せです。昔 居酒屋でバイトしてた時調理師免許とりました なのでおつまみ系が多いかもですがよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

きんぴら たけのこ 酒 ゴマ

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