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わらびのナムル
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わらびのナムル-レシピのメイン写真

わらびのナムル

HORST
HORST @cook_40097389

わらびのナムルで熱々ご飯が止まらない〜♪

このレシピの生い立ち
家の周りでわらびがたくさん取れるので。

わらびのナムルで熱々ご飯が止まらない〜♪

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家の周りでわらびがたくさん取れるので。

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わらびのナムル

HORST
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わらびのナムルで熱々ご飯が止まらない〜♪

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材料

  • わらび 300g
  • 醤油 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 2片
  • 塩 小さじ1/2~1
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作り方

  1. 1

    あく抜きしたわらびを5cmくらいの長さに切り、ボウルに入れて調味料と混ぜ合わせる。

    • わらびのナムル作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油(分量外)を敷き、1のわらびを入れて中火で2〜3分炒める。
    ※テフロン加工なら油は敷かなくていいです。

    • わらびのナムル作り方2写真
  3. 3

    焦げつきそうだったら水大さじ1〜2を加えて、味を見ながらさらに3分ほど炒め煮にして水分を飛ばす。

    • わらびのナムル作り方3写真

コツ・ポイント

仕上げにラー油を少し加えても美味しいよ♪
冷ましてから少しお酢を加えても美味しいよ♪

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HORST
HORST @cook_40097389
2023/04/10 00:46に公開
お料理を考えるのが大好きです。レストランで食べた美味しいものや、旅行先で食べた美味しいものを思い出しながら再現してみたり、旅行記などに載っているお料理の描写から想像で作るのも大好き。頂いた食材をすみからすみまで余すことなく使い切る方法を考え出すのも大好きです。全然知らない食材や調味料などをもらった時は、それに合いそうなお料理を寝ても覚めてもずーーーと考えてます(*'ω'*)
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このレシピのキーワード

ナムル わらび にんにく

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