コストコ桜どりのローストチキン
TEGAMAMA @cook_40186865
コストコ桜どりの丸鶏で作ったジューシーなローストチキンです。
このレシピの生い立ち
父からローストチキンを焼くときにキャベツを使うといいと聞き、アレンジしてやってみました。
コストコ桜どりのローストチキン
コストコ桜どりの丸鶏で作ったジューシーなローストチキンです。
このレシピの生い立ち
父からローストチキンを焼くときにキャベツを使うといいと聞き、アレンジしてやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は焼き始め2時間前に冷蔵庫から出しておく。
塩と胡椒を混ぜ合わせたものを、鶏肉の内側、外側にすり込んでおく。 - 2
鶏肉の足をクロスさせて凧糸で縛り上げる。
- 3
玉ねぎをフライパンに敷き詰め、その上に鶏肉を置き、ジャガイモ、ハーブ、ニンニクに切れ目を入れたものを周りに並べる。
- 4
艶出しのために、鶏肉の表面にオリーブオイルを塗る。
- 5
220度に予熱したオーブンで80分〜90分程度焼く。
- 6
途中、表面がいい焼き色になって、まだ加熱時間が残っている場合は、焦付き防止のためにキャベツを鶏肉の上におく。
- 7
身の厚いところに金串を刺し、しっかり温まっていれば焼き上がり。
コツ・ポイント
焦付き防止にキャベツは欠かせません。
大きい丸鶏はジューシーで美味しいです。コストコの桜どりは下処理されているので、そのまま焼けます。
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