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薬膳★きのことクルミの朴葉味噌
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薬膳★きのことクルミの朴葉味噌-レシピのメイン写真

薬膳★きのことクルミの朴葉味噌

国際薬膳学院
国際薬膳学院 @yakuzen

【国際薬膳学院レシピ】「補いながら出す」きのことクルミの組み合わせはアンチエイジングには最適!
このレシピの生い立ち
きのこは免疫力を高めて
老廃物を排出する
「補いながら出す」食材

くるみも肺と腎を強くしながら
お通じ促進効果の高い
これまた「補いながら出す」食材

【国際薬膳学院レシピ】「補いながら出す」きのことクルミの組み合わせはアンチエイジングには最適!
このレシピの生い立ち
きのこは免疫力を高めて
老廃物を排出する
「補いながら出す」食材

くるみも肺と腎を強くしながら
お通じ促進効果の高い
これまた「補いながら出す」食材

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薬膳★きのことクルミの朴葉味噌

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【国際薬膳学院レシピ】「補いながら出す」きのことクルミの組み合わせはアンチエイジングには最適!
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老廃物を排出する
「補いながら出す」食材

くるみも肺と腎を強くしながら
お通じ促進効果の高い
これまた「補いながら出す」食材

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「補いながら出す」食材

くるみも肺と腎を強くしながら
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材料

2人分
  • 鶏モモ肉  1枚
  • 朴葉の葉(なければアルミホイルでOK!) 1枚
  • しいたけ  4枚
  • しめじ  1/2パック
  • くるみ  30g
  • オクラ  6〜7本
  • みそだれ
  • お好みの味噌  大さじ2
  • 酒  大さじ2
  • みりん  大さじ2~3(みその甘みによって調節)
  • 砂糖  大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにする
    しいたけは軸を取る
    しめじは小房に分ける
    オクラはヘタを落として斜め切りに

  2. 2

    フライパンまたはホットプレートにアルミホイルを敷いて朴葉を乗せ、朴葉の上に味噌だれを広げるようにのばす

  3. 3

    味噌だれの上に鶏肉、しいたけ、しめじ、くるみ、オクラを乗せて、蓋をして中火で加熱する

    • 薬膳★きのことクルミの朴葉味噌作り方3写真
  4. 4

    鶏肉と野菜に火が通って味噌がふつふつしたら出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの味噌ベースのたれをたくさん作っておくと
ふろふき大根や
蒸し野菜のたれなど
いろいろ展開できてとっても便利!

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国際薬膳学院
国際薬膳学院 @yakuzen
2020/12/22 06:11に公開
大阪にある「国際薬膳学院」では、これまでにない「日本人のための薬膳」「和」の感性を活かした、おいしく美しい「薬膳」をお届けいたします。通学と通信の両方をミックスさせた、新しい時代の学びのスタイルで全国各地からお申込みいただいております。http://yaku-zen.jp/YouTube動画でも薬膳レシピを続々と掲載「国際薬膳学院YouTubeチャンネル」で検索!
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このレシピのキーワード

オクラ シメジ しいたけ 鶏もも肉 くるみ 酒 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21457998
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