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卵焼き機でつくる伊達巻
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卵焼き機でつくる伊達巻-レシピのメイン写真

卵焼き機でつくる伊達巻

いとたんぽ
いとたんぽ @cook_40349915

市販の伊達巻ほど甘くなく、出汁が溢れるほどしっとりでもないですが、自分好みの味にできました！
このレシピの生い立ち
市販の伊達巻は味が濃すぎるので、自分の好みの伊達巻が作りたくて。

市販の伊達巻ほど甘くなく、出汁が溢れるほどしっとりでもないですが、自分好みの味にできました！
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市販の伊達巻は味が濃すぎるので、自分の好みの伊達巻が作りたくて。

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卵焼き機でつくる伊達巻

いとたんぽ
いとたんぽ @cook_40349915

市販の伊達巻ほど甘くなく、出汁が溢れるほどしっとりでもないですが、自分好みの味にできました！
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市販の伊達巻は味が濃すぎるので、自分の好みの伊達巻が作りたくて。

市販の伊達巻ほど甘くなく、出汁が溢れるほどしっとりでもないですが、自分好みの味にできました！
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材料

伊達巻2本分
  • はんぺん 110g
  • 出し汁 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 卵Mサイズ 4個
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに手で小さくちぎったはんぺんと他の材料を全て入れ、１分ほど混ぜてスープ状にする。

  2. 2

    サラダ油を薄く塗った卵焼き機にを熱し、濡れた付近の上に乗せて粗熱をとる。

  3. 3

    1を卵焼き機の高さの1/3又は半量入れて弱火でアルミホイルで蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    短い方を縦にして巻き簀で巻き、冷めるまでおく。

  5. 5

    残り半量も2〜4を繰り返し、完成！

コツ・ポイント

手間がそんなにかかっていないのに、2021年のおせちで好評だったので、来年のための覚書

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いとたんぽ
いとたんぽ @cook_40349915
2021/01/03 23:49に公開
家族に残したいレシピを載せていきます。
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このレシピのキーワード

伊達巻 卵焼き はんぺん 卵

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