レタスとミディトマトの卵炒め
あおりはろやん @cook_40128333
さっと作れるお手軽おかず。10分ほどでできて簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
トマトは加熱してもリコピンが失われにくいので、栄養価の高い卵と合わせることで、より栄養が摂れるおかずです。
レタスとミディトマトの卵炒め
さっと作れるお手軽おかず。10分ほどでできて簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
トマトは加熱してもリコピンが失われにくいので、栄養価の高い卵と合わせることで、より栄養が摂れるおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。ミディトマトはヘタをとって、縦4等分にします。
-
- 2
卵は塩とこしょう、マヨネーズを加えて溶きほぐしておきます。
- 3
フライパンにごま油を中火で温め、卵を流しこんでヘラなどで半熟になるまで混ぜます。一度とりだします。
-
- 4
同じフライパンにレタスとミディトマトと入れて中火で加熱し、和風顆粒だしの素を加えてざっと炒めます。
-
- 5
全体が温まったら卵を戻し入れて薄口しょうゆを回し入れます。さっと混ぜて火を止めます。
- 6
器に移します。
コツ・ポイント
卵のかたまり具合はお好みで。薄口しょうゆがなければ、濃口しょうゆでも大丈夫です。味が薄いと感じた場合は、分量外の塩で調味してください。ミディトマトがない場合はミニトマトを使ってください。普通のトマトは水分が多く出るので味が薄くなります。
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