たまねぎは大きくくし切りにする

ニンニクはつぶす

トマトはぶつ切り

圧力鍋なべに手羽元、ニンニク、玉ねぎを入れトマト缶と同量の水を入れ、コンソメ2個入れて火にかける。

沸騰したら15分加圧し、そのあと予熱でクック。

冷めたら、蓋を外し、フレッシュトマトを入れて煮る。

器に盛ってパセリと胡椒をふる。