豚肉をぶつ切りにして、ジップロックに塩胡椒と料理酒をかけて、ちょっと揉んで10分程寝かす。

ベビーキャロットを両先端をカットし、太めの幅で切っておく。

油を入れて、豚肉を炒める。火が通ったら、ベビーキャロットを入れて、芯が火が通るまで炒める。

しめじを入れて、軽く炒める。

ご飯を入れて、味覇、コンソメ、キムチと料理酒を加えて、強火で素早く炒めて、完成♪