茄子は食べやすい大きさに切ってさっと水にさらしておく。

少し深さのある耐熱皿に、つゆ、茄子、ツナの順に入れる。その上にうどんをドカンと乗せる。(この順番大切！)

ラップかレンジ用の蓋を軽くして、500W6分でチン。

一度蓋を開けて、うどんが冷たかったら2分程追加のチン。あとはうどんの様子を見ながらテキトーに追加チン。

4を行うのは、茄子の大きさによってうどんの熱の入り具合が異なるため。うどんがきちんとアツアツになっていればよし。

アツアツのうどんにマヨネーズとすりゴマ投入。よく混ぜて、茄子をうどんの上になんとなくテキトーに小綺麗に置いておく。

一番上に刻んだ大葉を乗せたら出来上がり。手で千切れば簡単です。

マヨネーズでコテコテするのが嫌なかたは、つゆだけでもイケます。ゴマはあった方が良いです。