家族絶賛！！簡単絶品 ピリ辛こんにゃく
星野ちゃん @cook_40421593
★人気検索TOP3
白だしの風味が決め手です！
調味料は簡単黄金比1:1:1:1で覚えやすい♪
我が家の定番です
このレシピの生い立ち
どうしても夜間に何か食べたくて作りました
夫もお酒のおつまみに合うとよく食べてくれます
家族絶賛！！簡単絶品 ピリ辛こんにゃく
★人気検索TOP3
白だしの風味が決め手です！
調味料は簡単黄金比1:1:1:1で覚えやすい♪
我が家の定番です
このレシピの生い立ち
どうしても夜間に何か食べたくて作りました
夫もお酒のおつまみに合うとよく食べてくれます
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを一口大に手でちぎります
-
- 2
『あく抜きが必要な場合』は、
こんにゃくに塩少々をまぶし4〜5分放置します（あく抜き不要こんにゃくは省略し④へ）
- 3
②を沸騰した湯に塩がついたまま2〜3分茹で、ザルにあげ、あく抜き完了です！
（あく抜き不要こんにゃくは省略し④へ）
- 4
フライパンでこんにゃくの水気がなくなるまで炒ります
-
- 5
このくらいこんにゃくの水気がなくなったら、ごま油でささっと炒めます
-
- 6
★の調味料（白だし以外）を加え水分がなくなるまで煮詰めます
-
- 7
時々箸で混ぜ、
ほとんどの水分がなくなってきたら味をみて、、、 -
- 8
最後に白だしを加え風味付けを行い、全体に炒め絡めて完成◎
↑無くても良いですが、この白だしが美味しさの決め手になります
-
- 9
できました〜！！！
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- 10
いつも味見でなくなりそうです笑
- 11
- 12
★ランキングTOP3入り★
ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
こんにゃくを手でちぎって、しっかり水分がとぶまでフライパンで炒る。
調味料を加えてからも水分が少なくなるまで炒る。
最後の白だしがいい働きしてくれますよ
夫のおつまみによく作っていますが、味見で無くなりそうなくらい箸が止まらん美味さです♡
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