かぼちゃ以外でも、えび、ブロッコリー、ソーセージ、アスパラー、マカロニなどなんでも楽しめます！

かぼちゃは角切りにして橋が通るまでチンしておく（もしくは1センチ程度の薄切りにすれば生でもスタートできます。

具材を炒めてしんなりしてきたらとバター（もしくはオリーブオイル）と小麦粉を入れて2分炒める。

牛乳を少しずつ加えて、コンソメで味を調える。薄い場合は塩をひとつまみ補う。

とろみがついたらグラタン皿に移してチーズをかける。

お好みでオーブントースター、オーブン、電子レンジ、魚焼きグリルなどでチーズに焦げ目をつける。