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麻婆豆腐
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麻婆豆腐-レシピのメイン写真

麻婆豆腐

YU〜!
YU〜! @cook_40224397

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材料

2人分
  • 豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 100g
  • ねぎ お好み
  • 鷹の爪 お好み
  • にんにくチューブ 2cm
  • 生姜チューブ 2cm
  • 豆板醤 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ★鶏がらスープの素 小さじ1
  • ★お味噌 大さじ1
  • ★甜麺醤(てんめんじゃん) 大さじ1
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★水 100cc
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、にんにく・生姜・ねぎを炒めます。

  2. 2

    豚ひき肉・豆板醤を入れて一緒に炒めます。

    • 麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    ★を入れて、約5〜10分くらい煮ます。

    • 麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    煮たったら、次はカットした豆腐を入れてひと煮立ちします。

    • 麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    最後に水溶き片栗粉・ごま油を入れ、全体に馴染んできたら完成♪

    (※写真は片栗粉なしです。冷蔵庫になかった…汗)

    • 麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    盛りつけてお好みで、ねぎ・鷹の爪を入れます。(*´꒳`*)

    • 麻婆豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

・味つけはお好みで調整して下さい。
・料理愛好家の平野レミさんは、
 豆腐はきれいにカットするより
 崩した方が美味しいと言ってました♪(^^)

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YU〜!
YU〜! @cook_40224397
2021/01/24 11:51に公開
ゆる〜くやってきます♡( ´ ▽ ` )ノ
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚ひき肉 酒 味噌 豆腐 トウガラシ

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