主な材料

茄子を洗い串で10ヶ所穴を開け1個ずつラップで包む。

茄子を1個ずつレンジ600wで2分かける。粗熱が取れるまで10分ほど置く。

ラップを外しヘタを手でクルリと剥く。（火傷に注意）

手で6～8本に裂く。まだ熱い時は箸と手で。
※今回長茄子を使ったので、割いてから半分にカットしています。

茄子の水分を閉じ込めたまんまなので、とってもジューシーなんです！

ネギの小口切り、すった生姜、かつお節を用意します。お好みでごま油も。

薬味を乗せ～ごま油をお好みでかけ、醤油や麺つゆ、ぽん酢などお好きなものをかけてください。

もちろん～白いご飯にもとても合います。