なすのフレッシュピクルス
ミツカンお酢 @cook_40038444
「カンタン酢」に漬けると、なすがりんごのような風味に変わり、フルーティーな味わいのピクルスです。
このレシピの生い立ち
なすが旬の暑い季節にぜひお試しください。
なすのフレッシュピクルス
「カンタン酢」に漬けると、なすがりんごのような風味に変わり、フルーティーな味わいのピクルスです。
このレシピの生い立ち
なすが旬の暑い季節にぜひお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「ミツカン カンタン酢」を使います。
-
- 2
なすは長さを半分に切り、縦８等分に切って水にさらす。きゅうりは縦４等分に切る。
- 3
パプリカは５ｍｍ幅に切る。ミニトマトはつまようじで穴を数ヶ所あける。
- 4
ジッパーつき保存袋になす、きゅうり、パプリカ、「カンタン酢」を注いで、よくもむ。
- 5
ミニトマトを加え、空気を抜いてジッパーをしめ、３０分ほど漬ける。
コツ・ポイント
冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。３日以内にお召し上がりいただくと、フレッシュな食感をお楽しみいただけます。
一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
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