簡単ミネストローネ
お野菜たっぷり簡単ミネストローネ
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりのミネストローネがつくりたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは食べやすい大きさのざく切りに、じゃがいも、にんじん、玉ねぎは皮をむき1cm〜1.5cm角くらいにカットする。
-
- 2
鶏肉は余分な部分を取り除き小さめにカットし塩胡椒をする。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき
にんにくチューブを入れ鶏肉を炒める。 -
- 4
鶏肉に火が通ったら、じゃがいもにんじん玉ねぎ、バターを入れ炒める。
玉ねぎがしんなりしたらキャベツをいれてさらに炒める。 -
- 5
Aとローリエを加え中火で沸騰したらアクをとり、弱火にして蓋をしてさらに20〜25分ほど煮る。
野菜が柔らかくなればOK -
- 6
味をみて、うすければ
クレイジーソルトで調整してください。
コツ・ポイント
野菜ジュースをいれるとトマト缶の風味がまろやかになります。
野菜ジュースがない場合は、水200とケチャップ大1を入れてもok。
砂糖の量はお好みで調節してください。(今回は砂糖大3入れました)
つくれぽ
簡単なお料理やお菓子作りを楽しみにしています。21歳と15歳の娘が2人おります。娘たちが将来お料理をするようになったら、少しでも役に立てばと思い美味しいなぁ〜と思ったお料理レシピを残しています。まだまだはじめたばかりですが、よろしくお願いします。いいねやつくれぽ下さりすごく励みになり、嬉しいですm(_ _)mありがとうございます。
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