圧力鍋に大根(皮ごと)を入れて、早煮昆布、顆粒アゴ出汁を入れて10分タイマーをかける。

鍋から取り出した大根を一晩冷蔵庫で冷やす。

フライパンにサラダ油を敷き、大根、ベーコン、付け合わせのブロッコリー、かぶを一緒に炒める。

この位に焼きあげる。

別鍋にホタテを茹でてその茹で汁は作り方3のフライパンでソースを作る。この時ホタテに軽く焼き色を付ける。

ホタテの煮汁に調味料☆を入れて煮詰める。

このくらい煮詰める。

こんな感じに盛り付ける。