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梅ジャム(白加賀の完熟)
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梅ジャム(白加賀の完熟)-レシピのメイン写真

梅ジャム(白加賀の完熟)

Trumpママ
Trumpママ @cook_40273968

梅に傷があっても大丈夫♪
このレシピの生い立ち
母が作っている梅ジャムレシピです。息子が初ジャム作りに挑戦するらしく《ばぁちゃんの梅ジャム》レシピをリクエストされたので…

梅に傷があっても大丈夫♪
このレシピの生い立ち
母が作っている梅ジャムレシピです。息子が初ジャム作りに挑戦するらしく《ばぁちゃんの梅ジャム》レシピをリクエストされたので…

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梅ジャム(白加賀の完熟)

Trumpママ
Trumpママ @cook_40273968

梅に傷があっても大丈夫♪
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母が作っている梅ジャムレシピです。息子が初ジャム作りに挑戦するらしく《ばぁちゃんの梅ジャム》レシピをリクエストされたので…

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材料

  • 梅 1kg
  • 砂糖 果肉の60%
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作り方

  1. 1

    梅のヘタを竹串等でキレイにして
    溜め水で丁寧に洗って下茹で用の鍋に移します。

  2. 2

    被るくらいの水を入れ中火にかけ沸騰したら弱火にして15分くらい
    灰汁を取りながら煮ます

    • 梅ジャム(白加賀の完熟)作り方2写真
  3. 3

    火を落としたら素手で触れるくらいに冷めるまで待ち
    一粒づつ種や傷を取り除き重さを計り砂糖を準備します。

    • 梅ジャム(白加賀の完熟)作り方3写真
  4. 4

    果肉と砂糖を鍋に入れ30分くらい煮詰め完成です。

コツ・ポイント

完熟梅を使うと灰汁取り作業が少なく楽ですよ♪

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Trumpママ
Trumpママ @cook_40273968
2023/06/09 12:23に公開
つくれぽ、いいね。有難うございます!子供達が自立して愛犬とお気楽生活満喫中!子供達が作れる様に備忘録としてレシピを纏めてみました
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うめ

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