アボカドは縦に１周するように切り込み入れ、ひねって半分にし種を取る。　

種を取ったくぼみ（ポケット）にたっぷりネギトロ詰める。

器に盛り、食べやすい大きさに切った焼き海苔そえる。

醤油をかけスプーンでアボカドとネギトロを一緒にすくってそのままパクッと。
焼き海苔にのせ巻いてパクッと。