やりやすいアイシングクッキー
贈り物に喜ばれるアイシングクッキー。
色々な作り方があるけどこれがベストかも。
このレシピの生い立ち
贈り物に。
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻したバターをクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 2
溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜる。
-
- 3
薄力粉をふるい、②へ一気に加える。
ヘラで生地が滑らかになるまで混ぜる。 -
- 4
ひとまとまりにしてラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせる。
-
- 5
クッキングシートの上に生地を乗せ、更に上からもう１枚シートを被せ、5mm厚さに均一に伸ばす。(ルーラーを使うと便利)
-
- 6
型を抜き、170℃に予熱したオーブンで10分程焼く。
-
- 7
熱いうちにヘラ等で表面を押さえ、焼きで膨らんだ生地を平らにする。
-
- 8
【アイシング】
卵白をよく混ぜコシを切ったところに粉糖を加える。
白く艶が出るまでよく混ぜる。 -
- 9
フチ用の硬め、塗り用の柔らかめの２種類作る。
硬い場合はレモン汁で調整する。
コツ・ポイント
・型抜きの途中に生地がダレたら再度冷蔵庫で休ませ、冷えた生地で抜く。
・細かい形の場合、型に小麦粉を少量付けてから抜くとよい。
・カラーアイシングは２種類の硬さが決まってから色粉を加える。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21570021
