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牛タンとマッシュルームのアヒージョ
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牛タンとマッシュルームのアヒージョ-レシピのメイン写真

牛タンとマッシュルームのアヒージョ

ysakY
ysakY @cook_40248584

牛タンの定番は煮込みや焼きだと思いますが、それに飽きたらアヒージョにしてみてはどうですか。
このレシピの生い立ち
牛タンでアヒージョ合うかなと思って作ってみたら美味しかったのでレシピにしました。

牛タンの定番は煮込みや焼きだと思いますが、それに飽きたらアヒージョにしてみてはどうですか。
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牛タンでアヒージョ合うかなと思って作ってみたら美味しかったのでレシピにしました。

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ysakY
ysakY @cook_40248584

牛タンの定番は煮込みや焼きだと思いますが、それに飽きたらアヒージョにしてみてはどうですか。
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牛タンでアヒージョ合うかなと思って作ってみたら美味しかったのでレシピにしました。

牛タンの定番は煮込みや焼きだと思いますが、それに飽きたらアヒージョにしてみてはどうですか。
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材料

2人分
  • 茹でた牛タン 80g
  • マッシュルーム 4個
  • にんにく 1片
  • 鷹の爪 1-2本
  • オリーブオイル お好みの量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りにする。鷹の爪はスライスし種を取る

  2. 2

    マッシュルームをスライスし、予め茹でておいた牛タンは一口大に切る

  3. 3

    フライパンを加熱し、オリーブオイルを入れてにんにく、鷹の爪を加えて弱火で香りを出す

  4. 4

    マッシュルームと牛タンを入れて加熱する。全体に火が通ってしんなりしたらお好みで塩をふりかけて完成

コツ・ポイント

オリーブオイルは具材が浸るかどうかの量くらいが目安。でもそれより少なくてもペペロン風炒めみたいになってそれはそれで美味しいですよ。

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ysakY
ysakY @cook_40248584
2023/06/25 13:05に公開

このレシピのキーワード

アヒージョ マッシュルーム にんにく トウガラシ

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