ちょっとあっさりのチーズケーキ
クリームチーズを半量にし、水切りヨーグルトを入れて、あっさり目のチーズケーキにしました♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキは大好きだけど、ちょっと重い(歳かな笑)かと言ってヨーグルトケーキだと物足りない。そこで思いついた！チーズ半量とヨーグルトで作ればちょうど良いと。
ちょっとあっさりのチーズケーキ
クリームチーズを半量にし、水切りヨーグルトを入れて、あっさり目のチーズケーキにしました♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキは大好きだけど、ちょっと重い(歳かな笑)かと言ってヨーグルトケーキだと物足りない。そこで思いついた！チーズ半量とヨーグルトで作ればちょうど良いと。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは前日から水切りしておく。180g位になる。
hikarin ♪さんのレシピID:19592547が便利です -
- 2
型にクッキングシートを敷き、クリームチーズ、無塩バター、卵は室温に戻しておき、粉類は合わせてはふるっておく。
- 3
クリームチーズと１のヨーグルトを耐熱ボールに入れてレンジで1〜2分加熱して柔らかくなったら泡立て器で混ぜる
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- 4
無塩バターは湯煎またはレンジで溶かしバターにし、砂糖20gと卵黄４個と共に3に加えてさらに混ぜる
-
- 5
レモン汁、粉類を混ぜてヘラで混ぜる。
-
- 6
卵白4個分に砂糖60gを2回に分けて加え、メレンゲを作る。
-
- 7
5に6を半量加えて混ぜ、さらに残りのメレンゲを入れて混ぜる。
-
- 8
型に流し入れて、2〜3回トントンして大きい気泡を抜く
-
- 9
バットか天板にお湯を入れて8を入れ湯煎焼きにする。150度で30分、130〜140度に下げて20分
- 10
竹串を刺して何もついてこなければオッケー。ケーキクーラーに出して冷まし粗熱が取れたらビニール袋に入れて冷蔵庫へ
-
- 11
好きな大きさに切って出来上がり♪
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コツ・ポイント
丸型でも角形でもお好きな型で！角形なら18㎝角位でオッケーです！
底の抜ける型はアルミホイルで包んで
つくれぽ
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