肉を適当な大きさに丸めます

これくらいの大きさかな

卵、水、塩コショウ、天ぷら粉を入れて混ぜとく。
今日は卵が大きかったので天ぷら粉多めにしました。
どろっと濃いめで大丈夫

液体につけて、パン粉を付けて、よく温めた油で４分くらい。