糖質オフ アーモンド入りピーナッツバター
糖質オフのピーナッツバターなら罪悪感もなく食べれます！
このレシピの生い立ち
糖尿病の夫のため、たまには甘いものが欲しいとの希望でたまに作っています。
砂糖控えめで作ると、胡麻和えなど和風料理のときの調味料としても使えます。
糖質はかなりオフされていますがカロリーは高いので食べすぎに注意しましょう～ｗ
糖質オフ アーモンド入りピーナッツバター
糖質オフのピーナッツバターなら罪悪感もなく食べれます！
このレシピの生い立ち
糖尿病の夫のため、たまには甘いものが欲しいとの希望でたまに作っています。
砂糖控えめで作ると、胡麻和えなど和風料理のときの調味料としても使えます。
糖質はかなりオフされていますがカロリーは高いので食べすぎに注意しましょう～ｗ
アプリでひらく作り方
- 1
無塩ピーナッツ200ｇと無塩アーモンド100ｇですが、ピーナッツだけで作ってもOKです。
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- 2
ピーナッツは皮つきのまま、アーモンドと一緒に中火で３～４分乾煎りします。
焦がさないように。 -
- 3
ピーナッツの皮はポリフェノールがたっぷりなので、皮はそのまま使います。
- 4
フードプロセッサーに入れて混ぜます。
ナッツが熱いので火傷しないように気を付けてください。 -
- 5
数分回すと、周りに寄ってしまうのでゴムベラなどで中央に寄せてください。
これを何度か繰り返します。 -
- 6
粘りが出てくると刃が回りにくくなるので、崩しながら回してください。
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- 7
ペースト状になってきたら、お好きな砂糖を入れます。
最初は大さじ２ほどから始めて、味見をしながら追加してください。 -
- 8
ほぼペースト状になったら最後にゴムベラで、容器の周りについた荒いナッツを集めて回すと綺麗なペーストが作れます。
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- 9
保存ビンに入れて、冷めたら冷蔵庫で保管してください。
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- 10
動画もあります
https://youtu.be/H41EVKfcImw
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コツ・ポイント
アーモンドはなくてもOKです。
マメに蓋をあけてヘラで中央に寄せると早くペースト状になります。
甘味料をラカントやパルスイートにすることで糖質がかなり抑えられます。
お好みの砂糖で作ってみてください。
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