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梅しょうゆ~♪
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梅しょうゆ~♪-レシピのメイン写真

梅しょうゆ~♪

320coco
320coco @cook_coconoa

ほんのり梅の香りのお醬油です♪
このレシピの生い立ち
お友達から 青梅をいただいて 他のを色々作って 余った青梅を お醬油に浸けてみました。

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材料

  • 青梅 280g
  • しょうゆ(九州の) 280ml
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作り方

  1. 1

    瓶はきれいに洗って 熱湯消毒して 乾燥機にかけます。

    • 梅しょうゆ~♪作り方1写真
  2. 2

    水できれいに洗って たっぷりの水に 1時間ほど浸けて あく抜きをします。

    • 梅しょうゆ~♪作り方2写真
  3. 3

    水分をきれいに拭き取り 竹串でヘタをとります。

  4. 4

    容器に青梅を入れます。

    • 梅しょうゆ~♪作り方4写真
  5. 5

    青梅がかぶるくらいの お醬油を入れます。

    • 梅しょうゆ~♪作り方5写真
  6. 6

    約2週間で出来上がりです。2か月くらいで梅を取り出します。取り出した梅は刻んで 温かいご飯と混ぜても美味しいと思います。

    • 梅しょうゆ~♪作り方6写真

コツ・ポイント

私が使ったお醬油は 九州独特の甘めのお醬油です。

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320coco
320coco @cook_coconoa
2023/07/10 14:21に公開
お菓子作りとパン作りが大好きです~みんなの美味しいと食べてくれる笑顔と 可愛いトイプーのココちゃんに癒されている毎日を送っています。宜しくお願いします~
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